Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 39 лет, родился 10 января 1986
Чебоксары, готов к переезду, готов к командировкам
Где ищет работу
Чебоксары
Все районыШеф-повар
100 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, вахтовый метод
Опыт работы 9 лет
Апрель 2016 — Июль 2020
4 года 4 месяца
Омс
Ямало-Ненецкий АО
Шеф-повар
Контроль качества выпускаемой продукции объектов питания, составление меню согласно требованиям заказчика, спец обслуживания праздничных и ВИП мероприятий. Обучение персонала. Рекрутеринг новых кандидатов. Составление ТТК и актов проработки сырья, инвентаризации, соблюдение требований СанПин, ХАССП.
Ведение журналов, отчетности, документации
Январь 2015 — Апрель 2016
1 год 4 месяца
ОМС
Ямало-Ненецкий АО
Су-шеф
Организация работы столовой на 2000 чел, контроль качества выпускаемой продукции, спец обслуживания праздничных и ВИП мероприятий. Обучение персонала. Составление ТТК и актов проработки сырья, инвентаризации, соблюдение требований СанПин, ХАССП.
Ведение журналов, отчетности, документации
Июль 2013 — Декабрь 2014
1 год 6 месяцев
Сеть американских кафе «Liberty» (Американская и японская кухни)
Нижневартовск
Су-шеф
Контроль стандарта и качества выпускаемых блюд
- Планирование распорядка рабочего дня персонала кухни
- Обучение и повышение квалификации персонала
- Ведение учетной документации
- Составление заявок поставщикам
-Участие в разработке спец. предложений для гостей
- Учет Хоз
Ноябрь 2011 — Июнь 2014
2 года 8 месяцев
Ресторан "Усадьба"
Астана
Повар
Приготовление и контроль стандарта и качества выпускаемых блюд. Ведение учетной документации
Составление заявок поставщикам
Август 2011 — Ноябрь 2011
4 месяца
Бар Дак
Чебоксары
Повар
Приготовление и контроль стандарта и качества выпускаемых блюд. Ведение учетной документации
Составление заявок поставщикам
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Стрессовоустойчивый, легко обучаемый, ответственный
Среднее специальное образование
2005
пу 20
повар-кондитер, повар-кондитер
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2017
Курс "Банкетные блюда"
Академия кулинарного искусства "Эксклюзив
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения