Условия:
- Работа на курорте Усть-Качка в одной из крупнейших гостиничных сетей AMAKS;
- График работы пн-пт;
- Официальное трудоустройство, полный соц. пакет;
- Предоставление жилья; льготное питание; корпоративные мероприятия; спец. одежда;
- Скидки сотрудникам на услуги курорта от развлечений до оздоровительных процедур и путевок;
- Реальная возможность карьерного роста в одной из крупнейших гостиничных сетей в России.
Что нужно знать и делать:
- Знание мясного и хлебобулочного производства;
- разрабатывать и внедрять технологические процессы на новые виды блюд и кулинарных изделий;
- разрабатывать технологические нормативы, карты технического уровня и качества продукции;
- осуществлять контроль соблюдения технологической дисциплины и правильной эксплуатации технологического оборудования на всех предприятиях питания;
- проводить бракераж пищи с целью выявления отклонений от рецептур и обеспечения выпуска продукции общественного питания требуемого качества и ассортимента;
- разрабатывать рецепты блюд и технологию их приготовления;
- готовить инструктивные материалы и проводить инструктаж поваров;
- контролировать работу заведующих производствами.
Требования:
- Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности в системе общественного питания не менее 3 лет.
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Пермь, 614524, РФ, Пермский край, Пермский район, с. Усть-Качка, ЗАО «Курорт Усть-Качка», здание санатория «Кама»
Вакансия опубликована 15 апреля 2025 в Перми
